In Deutschland sind 1,5 Mio. Erwachsene mangelernährt. Risikogruppen sind vor allem alte und chronisch Kranke. Da jeder vierte Patient im Krankenhaus mangelernährt ist, fordern Experten ein Screening nach dem Vorbild anderer Länder, in denen Patienten auf ernährungsbedingte Krankheiten untersucht werden. Auch der Einsatz von Ernährungsteam in Krankenhäusern ist eine Option. Laut der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie (DGG) ernähren sich bis zu zwei Drittel der Patient in Deutschland einseitig oder reduziert.
„Ernährung ist für viele Erkrankungen verantwortlich“, sagt Mathias Plauth, Präsident der deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin. Er sieht die Gründe für den verminderten Appetit der älteren Generationen in Einsamkeit, Hilfsbedürftigkeit, Altersarmut oder Erkrankungen.
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